工業白油是一種無色透明易流動的液體，有輕微氣味，相對密度約為0.91～0.93，凝固點為-30 ℃至-40 ℃，沸點為180～190 ℃。由于含有多種化學成分，且閃點較高（>100 ℃），因此需要特別的儲存和使用條件。白油也叫石蠟油、白色油、礦物油，是一種技術密集型產品，是復雜的碳氫化合物的混合物。油品檢測機構根據白油用途、提煉技術不同，把白油分為工業白油，化妝品級白油，食品級白油，醫用級白油。
白油的基本性質包括物理性質和化學性質，白油的性能檢測包括物理性能檢測、化學性能檢測和臺架試驗檢測等幾個方面。
白油的物理性質及其檢測方法
每一類白油油品都有其共同的一般物理性質，表面該產品的內在質量。對于白油來講，其一般物理性質如下。
注：ASTM檢驗方法是美國的行業標準，GB檢驗方法是我們國家的國標。

白油外觀
白油外觀也就是白油的顏色度。對于白油來說，白油油品的顏色往往可以反映其精致度和穩定性。一般精制程度越高，其烴的氧化物和硫化物脫除得越干凈，顏色就越淺。粘度越大，白油油的顏色也越深。但是不同的原油所生產的白油，即使在精制的條件相同，其透明度和顏色也可能是不同的。所以不能僅顏色的深淺判別白油的精制深度。

白油黏度和黏度指數
黏度反映白油油品的內摩擦力，是表示油品油性和流動性的一項指標。白油一般是測40°C的運動黏度，內燃機油和車輛齒輪油測其100°C時的運動黏度。由于白油產品的黏度與溫度有關，因此沒有標注溫度的黏度毫無意義。
很多白油產品以其運動黏度為產品牌號。常見的5、7、15、26、45、60、100……
黏度是白油的重要指標之一，油品檢測機構建議選用正確黏度的白油，可以保證資源的充分利用。運動粘度不一樣，其用途不一樣。
白油的運動粘度越大封堵效果越好。粘度大的油，較稠，摩擦阻力大，流動性也不好，潤滑脂的密封效果比較好。

白油的閃點
閃點是表示油品蒸發性的一項指標。油品的餾分越輕，蒸發性越大，其閃點也越低。反之，油品的餾分越重，蒸發性越小，其閃點也越高。同時，閃點又是表示石油產品著火危險性的指標。油品的危險等級是根據閃點劃分的，閃點在45℃以下為易燃品，45℃以上為可燃品。在粘度相同的情況下，閃點越高越好。


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